Recettes de beurres/Margarine

L'odeur du beurre qui mousse en fait fondre plus d'un, surtout s'il s'agit du beurre salé ou demi-sel cher aux Bretons ! S'il est tant aimé, c'est parce qu'il se glisse partout : dans une poêle pour cuire une crêpe ou un bon steak, dans une pâte à gâteau ou à brioche, et dans LE casse-croûte français par excellence, le jambon-beurre. Mais le beurre cru (le meilleur !) ou le beurre extra-fin deviennent des condiments lorsqu'on leur ajoute de l'ail, des herbes aromatiques ou des épices. Des beurres aromatisés à laisser fondre sur des pommes de terres fondantes, une pièce de bœuf tendre ou sur un filet de poisson blanc.