Beurre maison au Thermomix

Temps

Ingrédients

• 500 g de crème fraîche épaisse (35% matière grasse minimum)
• 1 pincée de sel

Recette

Tests et opinions sur la recette

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  18/20

  Par Florence G.
  30 janvier 2013

  Bonne recette, super rapide et ultra pratique si on se trouve à cours de beurre un soir tard ou un dimanche ! Je la garde sous le coude.
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  5/20

  Par Severine B.
  8 février 2013

  Je suis vraiment désolée, j'ai suivi la recette à la lettre mais c'était la cata. J'ai laissé le beurre au frigo plus de 24h et il était toujours aussi mou, je ne sais pas ce qu'il s'est passé. Tout est parti à la poubelle. Je n'aime pas noter comme ça mais comme j'ai tout jeté je ne peux pas noter mieux. Désolée pour vous car c'était une très bonne idée.
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  5/20

  Par Judith M.
  11 février 2013

  Après un premier essai complètement désastreux j'ai souhaité le refaire. Mais j'ai pris quelques avis avant et il faut laisser tourner le robot bien plus longtemps. La recette est identique au livre de base fourni avec le TM mais sans les commentaires qui auraient pu m'éviter de recommencer .
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  18/20

  Par Céline M.
  6 mars 2013

  Très facile à faire, un bon goût de beurre. Ressemble étrangement à la recette de base du livre thermomix.
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  18/20

  Par Coraline P.
  11 mars 2013

  Fonctionne super bien.
  J'avais déjà expérimenté une fois en faisant de la chantilly que je n'ai pas surveillée ;)
  Moulé dans le couvercle de ma boite à beurre pour avoir une forme parfaite puis mis dans un tupperware.
  Encore meilleur avec de la crème de ferme je pense.
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  17/20

  Par Céline P.
  18 mars 2013

  Une très bonne idée en cas de rupture de beurre, j'ai trouvé cela facile et bon !
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  17/20

  Par Catherine B.
  18 mars 2013

  Bonjour, quel plaisir de faire son beurre soi même! Le goût est parfait, beurre onctueux et facile à tartiner.
  Recette bien expliquée et rapide à faire.
  Merci pour la recette
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  20/20

  Par Mylene J.
  21 mars 2013

  Rien à dire de plus que parfait. Un bon goût de noisette. Pour celles qui ont raté, je tiens à préciser qu'il faut vraiment prendre de la crème minimum 40% et de préférence de la bonne. Une petite astuce: je mets mon bol au congélateur une dizaine de minutes avant de faire mon beurre comme sur la recette.
  PS : une première fois j'avais utilisé de la crème 30% et de la gamme ordinaire et biensur, j'ai loupé le beurre.
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  19/20

  Par Roseline P.
  27 mars 2013

  J'ai pris une crème fraîche épaisse à 35% de matière grasse (d'Isigny) et tout s'est très bien passé. J'ai suivi exactement les instructions : pas de problème. Il manque peut-être juste un peu de sel, mais je n'ai pas voulu trop en mettre de peur de me retrouver avec du beurre salé !!!
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  0/20

  Par Cathy P.
  3 avril 2013

  Il serait bien d'indiquer dans la recette à combien de cl correspond 500g de crème car on ne trouve que des pots en cl en magasin.
  Il est difficile de retirer le petit lait à l'étape 2 car le beurre n'est pas compact. Le plus facile est de verser tout dans le panier et de le passer sous l'eau.
  Au final beurre bon, non salé, très facile à faire.
  APRES VÉRIFICATION CAR CETTE RECETTE M’ÉTAIT FAMILIÈRE : RECETTE MALHEUREUSEMENT COPIÉE DU LIVRE A TABLE AVEC THERMOMIX P46 SANS CHANGEMENT