galette amandes

galette amandes - Christiane C.
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Biscuiterie
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 2 pâtes feuilletées
  • 150 g de poudre d'amande blanche
  • 1 à 2 bouchons de rhum ambré
  • 100 g de sucre
  • 3 œufs (2 œufs entiers pour la préparation + 1 jaune pour dorer la pâte)
  • 80 g de beurre salé ou beurre doux fondu
  • Du lait pour le dessus ou un jaune d’œuf

Recette

1.
Préchauffer le four à 200°C.
2.
Mélanger le beurre, les œufs entiers, le sucre, le rhum puis rajouter la poudre d'amande. Bien mélanger le tout.
3.
Étaler une pâte feuilletée dans un plat à tarte. Verser le mélange. Découper un couvercle dans la seconde pâte. Refermer la galette en pinçant bien les bords tout autour. Badigeonner de lait ou d'un jaune d'œuf.
4.
Enfourner +/- 35 min. Déguster tiède ou froid.

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