Crumble de colin aux courgettes

Crumble de colin aux courgettes - YANNICK V.
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Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 350 g de colin
  • 1 kg de courgettes
  • 100 g de beurre ou margarine
  • 125 g de farine
  • 1 capsule de coeur de bouillon de légumes ou 1 cube
  • 4 càs de chapelure
  • Huile d'olive
  • Sel et poivre

Recette

1.
Mélangez du bout des doigts la farine et le beurre mou en morceaux avec une pincée de sel. Lorsque le mélange est bien sableux, incorporez la chapelure, couvrez et placez au frais.
2.
Portez de l'eau à ébullition dans une casserole. Pochez le poisson 5 min. Égouttez.
3.
Faites revenir les courgettes en fines rondelles dans une poêle huilée. Ajoutez le cœur de bouillon et laissez cuire quelques min.
4.
Allumez le four à 210° (th.7). Mélangez le colin effiloché avec les courgettes, salez et poivrez. Versez dans un plat huilé. Parsemez la pâte sableuse. Enfournez pour 25 min.

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