Potage au parmesan - Thermomix

Potage au parmesan - Thermomix - Christiane C.
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DÉCOUVREZ-LES
18
201
Entrées chaudes
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 300 g de courgettes
  • 100 g de pommes de terre
  • 150 g de patate douce
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 100 g de parmesan + un peu pour la déco
  • Crème fraiche (à convenance)
  • 25 g de beurre salé
  • Sel et poivre du moulin

Recette

1.
Laver tous les légumes. Éplucher les pommes de terre et la patate douce ; ne pas éplucher la courgette .
2.
Mettre l'ail et l'oignon coupé en 4 dans le Thermomix , mixer vit6 5 secondes, racler le bol, rajouter le beurre, mettre à rissoler sur 100°, vit 1 , 2 min.
3.
Rajouter tous les légumes, le cube et poivrer. Laisser cuire 25 min sur 100° vit 3 .
4.
Ajouter le parmesan, mixer 10 vit 8 , saler si besoin.
5.
Servir dans des coupelles, mettre du parmesan sur le dessus du potage. Mettre de la crème fraiche. Servir.

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Aure B.
    15 janvier 2020

    Soupe goûteuse et parfumée qui a beaucoup plu. Le parmesan est agréablement présent.

 

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