Sauce moutarde

Sauce moutarde - Veronique C.
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DÉCOUVREZ-LES
17
203
Sauces
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 3 échalotes
  • 2 gousses d'ail
  • 1 càs de moutarde (+ si souhaité)
  • 30 cl de crème fraiche
  • 20 g de beurre
  • Sel et poivre

Recette

1.
Éplucher et couper en petits morceaux les échalotes et l'ail.
2.
Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter les échalotes et l'ail. Faire revenir 5 min.
3.
Mettre la moutarde et la crème fraiche. Laisser mijoter 10 min. Saler et poivrer.
4.
Vérifier l’assaisonnement. Servir.

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Claudine O.
    26 novembre 2018

    Très bonne sauce, pleine de goûts et simple à réaliser.

  • 17/20
    Par Isabelle K.
    19 mars 2019

    Nous avons bien apprécié cette sauce riche en saveur et bien onctueuse. J’ai mis 1 c. à soupe de moutarde et j’ai trouvé qu’elle était vraiment trop présente par rapport aux autres ingrédients, la prochaine fois, la moitié suffira. La recette est très rapide à préparer et très pratique car elle se marie avec une foule d’ingrédients. Cette fois-ci, je l’ai servie avec des haricots verts et des pommes de terre vapeur, puis le reste, gratiné avec des endives au jambon.

  • 17/20
    Par Milvia H.
    5 avril 2019

    Très bonne recette et beaucoup moins compliquée qu'une sauce béarnaise et pourtant çà ressemble en goût. La moutarde apporte du peps !

 

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