Gâteau croustifondant aux abricots

Gâteau croustifondant aux abricots - Nadine P.
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Desserts
Moyen

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 8 abricots
  • 4 oeufs
  • 10 cl lait
  • 125 g beurre fondu + un peu pour le moule
  • 300 g farine + un peu pour le moule
  • 270 g sucre
  • 1 sachet levure chimique
  • 2 càs de confiture d'abricots

Recette

1.
Préchauffer le four à 180°C. Fouetter les œufs avec le sucre. Ajouter le beurre fondu, la farine, la levure et le lait.
2.
Beurrer et fariner un moule à manqué. Couper les abricots en deux et poser-les au fond du moule sur la face bombée. Verser la pâte dessus. Napper de confiture. Insérer la lame de couteau à plusieurs endroits pour faire des marbrures.
3.
Enfourner 1 h à 180°C puis baisser le four à 150°C en poursuivant la cuisson de 30 min.

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