Potiron à ma façon

 Potiron à ma façon - Christiane C.
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10
201
Accompagnements
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 1 kg de potiron
  • 2 gros œufs
  • 1 L de lait + 15 cl
  • Un peu de farine pour le plat
  • 30 g de beurre + un peu pour le plat
  • 2 pincées de muscade
  • Sel & poivre

Recette

1.
Éplucher et couper en dès le potiron. Le cuire dans le lait +/- 15 min. Égoutter et mixer. Beurrer et fariner un plat.
2.
Incorporer les jaunes d'œufs, le beurre à la purée. Saler, poivrer et mettre la muscade. Verser +/- 15 cl de lait selon la consistance souhaitée. Monter les blancs en neige et les incorporer à la purée. Vérifier l'assaisonnement.
3.
Mettre dans un plat et enfourner 5 min à 250°C. Prolonger la cuisson +/- 15 min à 180°C.
4.
Servir.

Suggestions du posteur

« Vous pouvez mettre du fromage, moi je n'en ai pas mis pour des raisons d'allergie. »

Tests et opinions sur la recette

  • 10/20
    Par Lesly K.
    20 mai 2019

    Je m'attendais à un autre rendu donc je suis un peu déçue. Cela donne en fait une purée passée au four, mais le four n'apporte rien à la recette. Je ne vois pas l'intérêt des blancs d’œufs. C'est bon mais je ne referai pas désolée.

 

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