Croque Choc'

Croque Choc' - Hélène D.
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DÉCOUVREZ-LES
18
201
Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 4 tranches de pain de mie
  • 80 g de chocolat noir dessert
  • 2 càs de praliné ou pralin en grains + si souhaité)
  • 2 càs de crème fraîche
  • 2 càc de beurre
  • 2 càc de sucre blond de canne ou de cassonade

Recette

1.
Beurrer les tranches de pain de mie et les saupoudrer de sucre.
2.
Faire fondre le chocolat et la crème fraîche au bain marie en remuant régulièrement afin d'obtenir une ganache onctueuse et lisse. La ganache ne doit pas être trop liquide afin de s'étaler sans couler.
3.
Sur l'une des tranches, étaler une belle couche de ganache au chocolat sur le côté non beurré (il faut bien recouvrir le pain de mie). Saupoudrer le praliné sur le chocolat. Refermer le croque avec la deuxième tranche de pain de mie, côté beurré à l'extérieur.
4.
Répéter l'étape précédente pour le second croque.
5.
Dans une poêle, faire dorer +/- 3 min à feu moyen de chaque côté. Au moment de servir, décorer d'une noix de ganache.

Suggestions du posteur

« Vous pouvez remplacer le pain de mie par de la brioche.
Vous pouvez saupoudrer votre croque de vermicelles multicolores. »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Christiane C.
    31 mars 2020

    J'ai mis la brioche comme indiquée dans votre suggestion.
    Dessert bien gourmand. Petite idée, rajouter des lamelles de pommes ou autre.

 

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