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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
8 pers et +
- 250 g beurre mou
- 1.5 verre de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1/2 verre de lait
- 1 verre et 1/4 de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 4 œufs
- 1 pincée de sel
- 50 g chocolat en poudre
- 25 nougats (facultatif)
Recette
1.
Préchauffer votre four à 200°C.
Faites fondre dans une casserole, le beurre mou coupé en morceaux, le lait, les sucres et le chocolat en poudre.
Mélangez.
Quand la composition est homogène et commence à bouillir laissez 1-2 minutes et retirez du feu. C'est le secret de ce gâteau :)
Laissez refroidir et réservez dans un bol 8 càs de cette préparation.
Séparez les jaunes des blancs et battez en neige les blancs avec une pincée de sel.
2.
Dans la préparation refroidie ajoutez les jaunes au fur et à mesure et mélangez chaque fois.
Ajoutez la farine mélangée avec la levure chimique et incorporez les blancs en neige.
3.
Si besoin, graissez vos moules à muffins (pas besoin si en silicone) , remplissez-les aux 3/4.
Enfournez environ 20 min.
10 minutes avant la fin, placez dessus un nougat coupé en 2.
Sortez du four, mélangez la préparation prélevée et étalez-la sur les muffins.
4.
Laissez refroidir complètement avant de déguster.
Démoulez et servez.
Suggestions du posteur
« Pour la taille du verre, reportez vous à la photo des ingrédients.
voir plus ici :https://www.leblogdecata.com/2017/12/muffins-au-chocolat-et-nougat-de.html »
voir plus ici :https://www.leblogdecata.com/2017/12/muffins-au-chocolat-et-nougat-de.html »
Tests et opinions sur la recette
- 17/20
Ces muffins sont bons, aériens, sucrés juste comme il le faut. En revanche au vu de la quantité de pâte à gâteau, j'ai pu faire 12 muffins et 1 gâteau familiale!
- 18/20
Je le trouve très bon, léger et aérien. Le nougat apporte du croquant.
- 18/20
D'excellents muffins, assez simples à préparer et très légers. J'ai oublié les nougats sur la photo des ingrédients mais pas dans la recette. Je n'en ai pas mis partout car j'avais peur que ce soit trop sucré mais la prochaine fois j'en mettrai sur tous les muffins, c'est joli et délicieux. Merci pour cette recette.
