Tarte ricotta miellée

Tarte ricotta miellée - Christiane C.
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Desserts
Moyen

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • 1 pâte sablée
  • 250 g de ricotta
  • 100 g de Yaos
  • 150 g de crème fraîche
  • 3 œufs
  • 50 g de miel
  • 50 g de sucre
  • 40 g de farine
  • 30 g de fécule de maïs type Maïzena
  • 1 càc de vanille rase
  • 4 kumquats (zeste et jus)
  • 1 pincée de sel
  • 50 g de beurre fondu

Recette

1.
Préchauffer le four à 175°C.
2.
Battre les œufs, le sucre et le miel pendant 3 min. Ajouter le Yaos, la crème fraîche et la ricotta.
3.
Rajouter la vanille, le sel, la fécule mélangée à la farine, le beurre fondu, le zeste puis le jus des kumquats. Mélanger.
4.
Verser le mélange sur la pâte sablée. Enfourner +/- 40 min. Servir tiède ou froid.

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