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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 200 g de viande hachée
- 2 pommes de terre moyennes
- 30 g de beurre
- 1 paquet de feuilles de brick
- 20 cl de lait
- Huile d'olive
- 1 à 2 tranches de fromage (type emmentale ou gruyère ou comté)
- 1 oignon
- Sel & poivre
Recette
1.
Peler les pommes de terre, les couper en dés et les cuire dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'un couteau les transperce facilement.
Les écraser dans un saladier, ajouter le beurre, le lait. Saler et poivrer.
Laisser refroidir.
2.
Faire rissoler dans une poêle, l'oignon finement coupé dans un filet d'huile d'olive.
Rajouter la viande hachée. Saler et poivrer.
Laisser refroidir.
3.
Préchauffer votre four à 200°C.
4.
Couper une feuille de brick en 2, sur une partie déposer 1 càc d'écrasée de pomme de terre.
Ajouter 1,5 càc de viande hachée.
Parsemer de fromage émietté.
Plier la feuille de façon à obtenir un triangle.
5.
Poser les samoussas sur une feuille sulfurisée.
A l'aide d'un pinceau, les badigeonner d'huile d'olive.
Les enfourner +/- 10 à 15 min.
Surveiller la cuisson, quand ils sont dorés c'est prêt.
Tests et opinions sur la recette
- 16/20
Je m'attendais à ce que ce soit un peu tristoune mais en fait "bien bon", ça fait un peu hachis parmentier en brick ! Pour la méthode, j'ai fini en mélangeant tout c'était plus simple et ça conservait les proportions.
Par contre pour moi rien à voir avec un samoussa ! Mais c'est une bonne recette de brick pour le dîner ou l'apéritif !
