Cake au cacao & sirop de café

Cake au cacao & sirop de café - Isabelle K.
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DÉCOUVREZ-LES
15
203
Biscuiterie
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • Préparation du cake :
  • 120 g de beurre pommade
  • 130 g de sucre
  • 2 cl d'expresso Café Royal
  • 3 œufs
  • 200 g de farine
  • 1 càs de cacao amer
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 40 g de pépites de chocolat
  • Préparation du sirop de café :
  • 30 g de sucre
  • 10 cl d'expresso Café Royal
  • 1 càs de rhum (ou 2 selon goût)

Recette

1.
Préparation du cake : Préchauffer le four à 180°C. Mélanger au robot le beurre pommade avec le sucre. Ajouter les 2 cl de café et mélanger vivement.
2.
Ajouter les œufs, la farine, le cacao, la levure et le sel. Mélanger, toujours au robot jusqu'à obtention d'une pâte bien lisse. Ajouter enfin les pépites de chocolat et mélanger rapidement à l'aide d'une maryse.
3.
Versez la pâte dans un moule à cake graissé et fariné puis cuire +/- 40 min.
4.
Préparation du sirop : Chauffer environ 10 min à feu moyen les 10 cl de café mélangés au sucre et au rhum. Remuer de temps en temps et couper le feu lorsque le sirop commence à épaissir.
5.
Sortir le cake du four, le laisser dans son moule et l'imbiber aussitôt de sirop. Attendre qu'il soit tiède pour le démouler.
6.
Laisser refroidir complètement avant de servir.

Son avis sur : café en dosettes compatibles Nescafé® Dolce Gusto® Espresso CAFÉ ROYAL

« Un très bon café, bien corsé et bien équilibré en arôme. »

Tests et opinions sur la recette

  • 15/20
    Par Raphaelle M.
    15 octobre 2019

    Ce cake n'est pas mauvais mais nous n'avons pas accroché plus que ça. On ne sent pas assez le café à notre goût. En revanche les pépites de chocolat sont appréciables.

    Avis sur le produit :
    C'est le café que l'on a l'habitude de boire à la maison alors il est top !

  • 16/20
    Par Valérie K.
    7 janvier 2020

    Le gâteau était moelleux et léger. La saveur du café était un peu discrète. Les pépites de chocolat apporte un petit plus.

  • 15/20
    Par Sandrine H.
    21 janvier 2020

    Un bon cake moelleux grâce au sirop de café, les pépites apportent encore plus de gourmandise.

 

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