Strudel pommes framboises

Strudel pommes framboises - Nathalie O.
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Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 4 feuilles de pâte filo
  • 4 pommes
  • 125 g de framboises fraiches ou surgelées
  • 100 g de raisins secs
  • 50 g de poudre d'amande
  • 30 g de beurre
  • Lait
  • Jus de citron
  • 1 pincée de cannelle
  • Sucre glace

Recette

1.
Peler les pommes et les râper avec une râpe à gros trous. Les laisser égoutter dans une passoire après les avoir citronnées.
2.
Faire gonfler les raisins.
3.
Faire fondre le beurre. Beurrer au pinceau une plaque de four. Déposer une feuille de pâte, la beurrer. Déposer votre 2ème feuille. Renouveler jusqu'à la 4ème feuille.
4.
Dans un saladier, mélanger les pommes, les framboises, les raisins égouttés, la poudre d'amande et la cannelle.
5.
Répartir l'appareil sur les feuilles de pâte. Laisser 2 cm sur les bords. Rouler délicatement en partant du petit côté et bien fermer les extrémités pour maintenir la farce.
6.
Badigeonner de lait avant d'enfourner à 180°C +/- 35 min.
7.
Saupoudrer de sucre glace avant de servir.

Suggestions du posteur

« Faire gonfler les raisins dans un thé chaud ou une eau chaude alcoolisée si ce dessert est destiné à des adultes.
Servir chaud ou tiède. »

Tests et opinions sur la recette

 

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