Mi-cuit au chocolat par Najwa N.

Mi-cuit au chocolat - Najwa N.
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Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 100 g de beurre + un peu pour le moule
  • 115 g de chocolat noir (à 58% de cacao mini)
  • 2 oeufs
  • 2 jaunes d’œufs
  • 80 g de sucre glace (+/- selon votre goût)
  • 2 sachets de sucre vanillé (15g)
  • 60 g de farine T55
  • 1 petite pincée de sel
  • Cacao non sucré pour le moule
  • Pour servir : Facultatif
  • 6 boules de glace à la vanille et/ou de la crème chantilly
  • Fraises

Recette

1.
Préchauffer le four à 220°C.
2.
Faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie. Mélanger les œufs et les jaunes d’œufs avec le sucre glace tamisé et le sucre vanillé à l'aide d'un fouet avant d'ajouter le mélange chocolat/beurre. Mélanger bien le tout puis ajouter la farine et le sel. Mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange bien homogène.
3.
Beurrer 6 petits ramequins et les saupoudrer de cacao. Enlever l'excédent de cacao puis y répartir la préparation jusqu'au 3/4 du moule.
4.
Enfourner les ramequins pendant environ 8 min. Attendre 1 min puis passer une lame de couteau sur les bords des ramequins pour les décoller délicatement. Poser une assiette sur le ramequin avant de le retourner.
5.
Servir le gâteau accompagné d'une boule de glace et/ou de la crème chantilly et quelques fraises selon votre goût.
6.
Bonne dégustation!

Suggestions du posteur

« Vous pouvez préparer les mi-cuits à l'avance sans les cuire, les conserver dans les ramequins au réfrigérateur puis les sortir 1 heure avant de les cuire pour qu'ils soient à température ambiante.

Vous pouvez servir ce dessert comme café gourmand accompagné d'une verrine de tartare de fraises, d'une boule de glace à la vanille et d'une verrine de chantilly! »

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