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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- Pâte à choux :
- 3 oeufs
- 15 cl d'eau
- 120 g de farine
- 80 g de beurre
- 1 pincée de sel
- Béchamel :
- 200 g de dés de jambon
- 50 cl de lait
- 50 g de farine
- 50 g de beurre
- 4 portions de fromage fondu (Vache qui Rit, Kiri...)
- 1 pincée de poivre
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de muscade
- 200 g de champignons en boite
Recette
1.
Préchauffer le four à 180°C.
2.
Préparation pâte à choux :
Dans une casserole, faire chauffer l'eau avec le beurre et le sel jusqu'à l'ébullition.
Ajouter la farine et remuer vivement hors du feu .
Remettre sur le feu jusqu'à ce qu'une boule se forme.
Ajouter un à un les œufs en mélanger rapidement.
3.
Faire des tas sur une plaque de cuisson et mettre au four pendant 20 min.
4.
Préparation de la béchamel :
Fondre le beurre dans une casserole et ajouter la farine .
Ajouter le lait progressivement puis le sel, le poivre et la muscade.
Laisser cuire pendant 10 min .
5.
incorporer les portions de fromage fondu, le jambon et les champignons égouttés .
6.
Garnir les choux de béchamel aux champignons.
Enfourner quelques min pour réchauffer.