Crumble méditerranéen

Crumble méditerranéen - Lucie O.
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Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 500 g de courgettes
  • 4 tomates
  • Une dizaine d'olives noires dénoyautées
  • 80 g de farine
  • 75 g de beurre (à température ambiante)
  • 75 g de parmesan en poudre
  • Huile d'olive
  • Thym séché (à convenance)
  • Sel & poivre

Recette

1.
Verser un filet d'huile d'olive dans une sauteuse et faire revenir les courgettes coupées en morceaux sans les peler sauf si elles sont traitées. Laisser cuire à feu vif +/- 20 min, puis verser les courgettes dans une passoire pour ôter l'eau.
2.
Préchauffer le four thermostat 7 - 210°C.
3.
Verser les courgettes dans un plat à gratin, puis ajouter les tomates et les olives coupées en morceaux. Saupoudrer de thym, saler, poivrer, et remuer.
4.
Dans une jatte, verser la farine, le parmesan et le beurre coupé en morceaux. Malaxer à la main jusqu'à obtenir une consistance sableuse.
5.
Répartir la pâte à crumble sur les légumes, puis enfourner +/- 10 min.

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