Croque-madame à la béchamel

Croque-madame à la béchamel - Najwa N.
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DÉCOUVREZ-LES
16
205
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 4 tranches de pain de mie
  • 4 càc de parmesan
  • 4 tranches de jambon de dinde fumée
  • 50 g d'emmental râpé (+/- selon votre goût)
  • 2 càc d'huile d'olive
  • 2 oeufs
  • Sel et poivre
  • Pour la béchamel :
  • 20 g de beurre
  • 20 g de farine
  • 200 g de lait
  • Sel et poivre
  • 1 petite pincée de muscade

Recette

1.
Préchauffer le four à 210°C.
2.
Commencer par préparer la béchamel : Faire fondre le beurre dans une casserole puis ajouter la farine et mélanger pendant environ 1 min sur feu moyen avant d'ajouter le lait en plusieurs fois tout en mélangeant à chaque fois. Continuer à remuer jusqu'à ce que la sauce épaississe. Saler, poivrer et ajouter la muscade. Mélanger et ôter la casserole du feu.
3.
Répartir la béchamel sur les 4 tranches de pain de mie avant de les saupoudrer avec du parmesan. Déposer une tranche de dinde fumée pliée sur chaque tranche de pain de mie. Préparer 2 croques-monsieur avec les 4 tranches de pain de mie.
4.
Saupoudrer les 2 croques-monsieur de l'emmental râpé puis les enfourner pendant environ 7 min ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
5.
Préparer les œufs au plat avec l'huile d'olive. Saler et poivrer puis les disposer sur les croques-monsieur.
6.
Bonne dégustation !

Suggestions du posteur

« Servir les croques-madame avec une salade. »

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Sandrine H.
    26 janvier 2019

    Un bon croque bien complet que j'ai servi avec de la salade.

  • 14/20
    Par Marina S.
    1 février 2019

    Bon mais beaucoup trop fade à mon goût. Il aurait fallut plus de fromage ou des tomates, de l'ail ...

    Mail le 01/02 photo ingrédient

  • 17/20
    Par Veronique C.
    9 mai 2019

    Bon croque. Pas sec avec la béchamel et un petit plus l'œuf par-dessus.

  • 16/20
    Par Celine T.
    17 juin 2019

    Un croque madame bien gourmand avec la béchamel.

  • 18/20
    Par Christiane C.
    2 mars 2020

    Un croque moelleux et bien complet. Servi avec salade.

 

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