Cannelés aux pépites

Cannelés aux pépites - Raphaelle M.
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Desserts
Moyen

Temps

Préparation :
Cuisson :
Repos :

Ingrédients

4 pers
  • Pour 8 gros cannelés :
  • 1 oeuf entier + 1 jaune
  • 25 g de beurre
  • 1 càc de vanille liquide
  • 250 ml de lait
  • 50 g de farine
  • 100 g de sucre complet (ici coco)
  • 40 pépites de chocolat (+ si souhaité)

Recette

1.
Fouetter l’œuf entier et le jaune avec le sucre.
2.
Ajouter la farine et bien mélanger.
3.
Mettre le lait dans un casserole avec le beurre et faire chauffer jusqu'à ce que le beurre soit fondu.
4.
Verser le lait sur le mélange précédent et bien mélanger.
5.
Ajouter la vanille.
6.
Laisser la pâte reposer 1h.
7.
Verser dans des moules à cannelés. Ajouter quelques pépites dans chaque empreinte.
8.
Enfourner 20 min à 230°C puis 40 min à 180°C.
9.
Laisser complètement refroidir avant de démouler.

Suggestions du posteur

« Le temps de repos n'est pas obligatoire mais conseillé. »

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