Soupe de chou rouge et Kiri

Soupe de chou rouge et Kiri - Blandine L.
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Entrées chaudes
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 1/2 chou rouge
  • 4 branches de céleri
  • 1 grosse pomme de terre
  • 1 oignon
  • 1 grosse noix de beurre
  • 3 portions de fromage (kiri, Vache qui Rit)
  • 1 bouillon cube (oublié sur la photo)
  • Sel et poivre

Recette

1.
Laver et couper en morceaux tous les légumes. Dans une cocotte mettre le beurre ainsi que les légumes et faire revenir le tout. Ajoutez ensuite le bouillon cube, saler et poivrer. Mélanger. Ajouter de l'eau à hauteur puis faire cuire tout doucement le temps que tous les légumes soient bien cuits.
2.
Mixer la préparation en ajoutant le fromage. Rectifier l’assaisonnement.

Suggestions du posteur

« Ne pas hésiter à bien faire revenir tous les légumes dans le beurre afin de donner encore plus de goût à la soupe. »

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