Recettes de gratins

Le gratin est une préparation réconfortante, qui peut servir d’accompagnement comme de plat. Outre l’indétronable gratin dauphinois, tous les légumes se plaisent en gratin. Gratin de courgettes, de potimarron, de chou-fleur, de blettes ou de poireaux sont, bien souvent, les hit de l’hiver. Le gratin sait aussi être gourmand, lorsqu’il est composé de pâtes, de graines comme le quinoa ou de poisson. Un plat à déguster bien chaud et bien gratiné !