Gratin de pommes de terre moutardées

Gratin de pommes de terre moutardées - Emilie S.
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Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 1 oignon tranché
  • 600 g de pommes de terre
  • 500 g d'eau
  • 1 cube de bouillon
  • 600 g d'escalope de poulet
  • 200 g de crème épaisse
  • 3 càs de moutarde
  • 2 càc d'estragon (facultatif)
  • 80 g de meule fruitée (à défaut emmental ou comté ou gruyère ou cantal)
  • Sel & poivre

Recette

1.
Dans une casserole, faire chauffer le cube dans l'eau.
2.
Ajouter l'oignon tranché et les pommes de terre coupées en cubes. Laisser cuire 15 min.
3.
Dans un saladier, mélanger la crème, la moutarde et l'estragon. Saler et poivrer. Ajouter 75 ml de bouillon. Mélanger.
4.
Égoutter les pommes de terre et l'oignon. Les déposer avec le poulet coupé en cubes dans un plat allant au four. Ajouter la crème à la moutarde. Râper le fromage et saupoudrer le plat.
5.
Mettre au four 35/40 min à 180°C.

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