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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 2 andouillettes
- Fac : un peu d'andouille
- 1 ou 2 gros oignons
- 2 gousses d'ail ou plus
- Environ 4 ou 5 pommes de terre assez grosses
- Environ 15 cl de vin blanc (ou plus)
- Un quart de Maroilles
- Un peu de sucre
Recette
1.
Éplucher les pommes de terre, les couper en rondelles et les pré cuire à l'eau salée une dizaine de minutes.
2.
Émincer l'oignon. Dans une casserole, faire réduire le vin blanc (et du sucre) avec les oignons.
3.
Frotter à l'ail le plat, répartir les pommes de terre, verser la réduction au vin blanc.
4.
Ajouter les rondelles d'andouillette (et d'andouille) (on peut laisser les andouillettes entières).
5.
Répartir le Maroilles en tranches dessus, ajouter l'ail pressée, poivrer et enfourner 30 min à 180°C, (on peut finir en mode grill).
