Roucoulons avec des épinards

Roucoulons avec des épinards  - Marion L.
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Entrées chaudes
Moyen

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 100 g d'épinards hachés
  • 2 oeufs
  • 1 échalote
  • 1 gousse d'ail
  • 200 g de farine
  • 15 cl de lait
  • 1 Sachet de levure (facultatif)
  • 1 fromage Roucoulons
  • Sel

Recette

1.
Si besoin, au préalable décongeler 100 g d'épinards.
2.
Dans un saladier, mettre la farine, les œufs et le lait. Mélanger de façon homogène.
3.
Ajouter ensuite les épinards, l'ail et une belle échalote hachés très finement. Saler et mélanger.
4.
Mettre la levure.
5.
Mettre la préparation dans un moule.
6.
Disposer dessus, le fromage coupé en tranches.
7.
Enfourner à 180°C pendant 20 min.
8.
Servir chaud ou tiède.

Suggestions du posteur

« Nous l'avons mangé tiède au diner avec une salade. Comme il en restait un peu le lendemain, je ai coupé des tranches façon "cake" froid et nous l'avons mangé en apéro. C'était sympa.

J'utilise des épinards surgelés. Pour l'ail, mettez 1 ou 2 gousses, en fonction de vos goûts.

Je conseille de mettre de la levure sinon le "gâteau" est plus consistant.
J'utilise un moule à savarin. »

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