Gratin de courgettes à la mozzarella

Gratin de courgettes à la mozzarella - Lucie O.
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Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 250 g de mozzarella
  • 1 kg de courgette
  • 2 gousses d'ail
  • 2 oignons
  • 1 filet d'huile d'olive
  • 1 càs de thym frais ou séché
  • 500 g de coulis de tomates
  • Sel et poivre
  • Facultatif : 70 g de fromage râpé

Recette

1.
Préchauffer le four à180°C.
2.
Peler et couper en rondelles les courgettes. Peler et émincer les oignons. Faire chauffer un filet d'huile dans une poêle, faire revenir les oignons et les courgettes +/- 10 min en mélangeant régulièrement. A la fin de la cuisson, vider l'eau dégagée par les courgettes. Verser le coulis de tomates et poursuivre la cuisson 2 min à feu vif.
3.
Utiliser une gousse d'ail pour frotter tout l'intérieur d'un plat à gratin. Couper la deuxième en morceaux.
4.
Verser la moitié des courgettes dans le plat. Saler, poivrer et saupoudrer le thym. Parsemer de morceaux d'ail. Couper la mozzarella en tranches. Répartir la moitié des tranches sur les courgettes.
5.
Recouvrir avec le reste de courgettes, saupoudrer encore légèrement de sel puis déposer le reste de mozzarella.
6.
Enfourner +/- 35 min. Attendre 10 min après la cuisson avant de servir.

Suggestions du posteur

« Pour les plus gourmands, parsemer de gruyère râpé. »

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