Gratin de pommes de terre par Christiane C.

Gratin de pommes de terre - Christiane C.
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16
204
Accompagnements
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 100 g d’échalotes
  • 2 gousses d'ail
  • 1 kg de pommes de terre à chair ferme
  • 20 cl de crème fraîche
  • 1 cube de bouillon + 20 cl d'eau
  • 150 g de fromage râpé
  • 150 à 200 g de blanc de poulet doré au four
  • 1 pincée de muscade râpée (+ si souhaité)
  • Sel et poivre

Recette

1.
Cuire les pommes de terre coupées en rondelles environ 15 min, les égoutter et les réserver.
2.
Mélanger la crème, la muscade et le bouillon de légumes dilué dans 20 cl d'eau. Ajouter l'ail pressé. Saler et poivrer.
3.
Déposer les pommes de terre dans un plat allant au four. Les recouvrir de la moitié du fromage. Mettre le reste de pommes de terre et éparpiller le poulet coupé en lamelles. Ajouter les échalotes émincées et verser la préparation de crème. Terminer par le reste de fromage. Enfourner à 200°C entre 20 à 35 min en fonction de la coloration désirée. Vérifier la cuisson.
4.
Servir.

Tests et opinions sur la recette

  • 15/20
    Par Laurence D.
    13 juin 2019

    Le fait de précuire au préalable les pommes de terre fait que ça fait un peu purée, si je refais cette recette je ne ferai pas cette première étape et je ferai une cuisson plus longue au four.

  • 17/20
    Par Veronique C.
    13 juin 2019

    Bon gratin. Les échalotes et le cube relèvent bien le gout. Bon repas complet.

  • 15/20
    Par Séréna G.
    18 juin 2019

    Très bon! J’ai adoré le mélange cube et crème fraîche. Par contre après cuisson, à la dégustation l’échalote est très présente voir trop, 50 g aurait été suffisant.

  • 15/20
    Par Tatiana T.
    2 juillet 2019

    Les pommes de terre sont bien cuites. Le blanc de poulet n'apporte pas beaucoup de goût et nous avons trouvé cela bien trop liquide. Je me suis trompée sur la photo j'ai mis des filets de poulet mais j'ai bien utilisé du blanc de poulet. L'échalote et l'ail relèvent bien. Merci pour ce partage.

 

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