Gratin de pommes de terre par Christiane C.

Gratin de pommes de terre - Christiane C.
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Accompagnements
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 100 g d’échalotes
  • 2 gousses d'ail
  • 1 kg de pommes de terre à chair ferme
  • 20 cl de crème fraîche
  • 1 cube de bouillon + 20 cl d'eau
  • 150 g de fromage râpé
  • 150 à 200 g de blanc de poulet doré au four
  • 1 pincée de muscade râpée (+ si souhaité)
  • Sel et poivre

Recette

1.
Cuire les pommes de terre coupées en rondelles environ 15 min, les égoutter et les réserver.
2.
Mélanger la crème, la muscade et le bouillon de légumes dilué dans 20 cl d'eau. Ajouter l'ail pressé. Saler et poivrer.
3.
Déposer les pommes de terre dans un plat allant au four. Les recouvrir de la moitié du fromage. Mettre le reste de pommes de terre et éparpiller le poulet coupé en lamelles. Ajouter les échalotes émincées et verser la préparation de crème. Terminer par le reste de fromage. Enfourner à 200°C entre 20 à 35 min en fonction de la coloration désirée. Vérifier la cuisson.
4.
Servir.

Tests et opinions sur la recette

  • 15/20
    Par Laurence D.
    13 juin 2019

    Le fait de précuire au préalable les pommes de terre fait que ça fait un peu purée, si je refais cette recette je ne ferai pas cette première étape et je ferai une cuisson plus longue au four.

  • 17/20
    Par Veronique C.
    13 juin 2019

    Bon gratin. Les échalotes et le cube relèvent bien le gout. Bon repas complet.

  • 15/20
    Par Séréna G.
    18 juin 2019

    Très bon! J’ai adoré le mélange cube et crème fraîche. Par contre après cuisson, à la dégustation l’échalote est très présente voir trop, 50 g aurait été suffisant.

  • 15/20
    Par Tatiana T.
    2 juillet 2019

    Les pommes de terre sont bien cuites. Le blanc de poulet n'apporte pas beaucoup de goût et nous avons trouvé cela bien trop liquide. Je me suis trompée sur la photo j'ai mis des filets de poulet mais j'ai bien utilisé du blanc de poulet. L'échalote et l'ail relèvent bien. Merci pour ce partage.

  • 14/20
    Par Celine T.
    11 février 2020

    Le gratin est bien parfumé avec les aromates, mais pour nous le jambon de poulet n'apporte rien en goût.

  • 16/20
    Par Nathalie O.
    18 février 2020

    Très bon gratin bien assaisonné avec le bouillon et la muscade. Bon temps de cuisson les pommes de terre sont bien tendres. J'aurai mélangé les échalotes et le jambon avec les pommes de terre plutôt que de les ajouter seulement dessus. Le poulet n'apporte pas de goût juste là pour équilibrer le plat.

  • 15/20
    Par Claudine O.
    25 février 2020

    J'ai trouvé ce gratin un peu sec et n'ai trouvé aucun intérêt au jambon de poulet dont on ne sent pas le goût. En revanche j'ai apprécié le cube et l'échalote dans la crème.

 

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