Gratin de chou fleur et brocoli

Gratin de chou fleur et brocoli - Laura C.
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17
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Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 500 g de chou fleur
  • 1 tête de brocoli
  • 200 g de lardons de bacon
  • 50 g de farine
  • 50 g de beurre
  • 60 cl de lait
  • 1 càc de muscade
  • 2 càc de curry
  • 50 g d'emmental
  • Sel et poivre

Recette

1.
Défaire les légumes en bouquets. Les cuire à la vapeur de préférence.
2.
Passer les lardons de bacon à la poêle.
3.
Préparer la béchamel : Mettre le beurre à chauffer puis rajouter la farine et mélanger. Verser le lait , mélanger tout en laissant épaissir. Ajouter la muscade, le curry, saler et poivrer.
4.
Mettre les légumes dans un plat. Déposer les lardons de bacon. Verser la béchamel et parsemer d'emmental râpé.
5.
Enfourner à 180°C environ 15 min. Laisser gratiner tout en surveillant la cuisson. Servir chaud.

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Veronique C.
    21 mai 2019

    Très bon gratin. Les lardons de bacon donnent un bon gout.

  • 18/20
    Par Hélène D.
    27 mai 2019

    Très bon gratin, apprécié de tous, je mettrai juste un peu moins de curry la prochaine fois. Merci pour cette recette.

  • 17/20
    Par Isabelle K.
    3 juin 2019

    Très bon petit gratin. Le curry apporte une note originale à la béchamel et le bacon un délicieux petit goût de fumé avec moins de gras que les classiques lardons. Nous avons bien aimé cette recette que j'ai servie avec quelques pommes de terre à la vapeur.

  • 16/20
    Par Delphine D.
    17 juin 2019

    Une bonne idée de gratin.
    J'ai trouvé le curry un peu trop présent par rapport à la muscade.

  • 15/20
    Par Emilie S.
    20 août 2019

    Bon gratin, original avec le curry.

  • 18/20
    Par Claudine O.
    23 mars 2020

    Un succulent gratin. La béchamel au curry et à la muscade se marrie parfaitement au chou-fleur et brocoli.

  • 19/20
    Par Christiane C.
    7 avril 2020

    Bonne association d'épices. Plat bien complet.

 

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