Chou fleur au kiri

Chou fleur au kiri - Alwena L.
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DÉCOUVREZ-LES
17
202
Accompagnements
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 1 chou fleur
  • 4 portions de fromage fondu (type kiri, Vache qui Rit)
  • 20 cl de crème fraiche
  • 20 cl de lait
  • 2 pincées de muscade
  • 2 càs de parmesan
  • Sel et poivre

Recette

1.
Couper votre chou fleur en bouquet. Le cuire à la vapeur.
2.
Chauffer la crème avec le lait et le fromage jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu.
3.
Ajouter la muscade. Saler et poivrer.
4.
Mettre le chou dans un plat allant au four. Verser le mélange crème/fromage fondu. Saupoudrer de parmesan.
5.
Enfourner 15 min à 180°C. Servir.

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Isabelle K.
    11 décembre 2018

    Très contente d’avoir testé cette recette. Ça change de la version classique à la béchamel. Le fromage fondu apporte un petit goût particulier très agréable. La sauce est très bonne mais aurait besoin d’être un peu plus liée. A la sortie du four il y avait en effet un peu trop d’eau au fond du plat. La prochaine fois, je mettrai un soupçon de fécule pour l’épaissir légèrement ou même un peu de fond de veau ou de volaille. Je garde la recette, merci !

  • 16/20
    Par Claudine O.
    11 décembre 2018

    Un gratin de chou-fleur qui change du traditionnel avec de la béchamel. A noter que j'ai remplacé le parmesan par du râpé car nous ne sommes pas vraiment fan du goût du parmesan.Le mélange crème, lait et kiri donne une bonne texture à la sauce et un goût agréable.
    (11/12/18 mail pour râpé sls)

 

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