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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 1 brocoli
- 1 escalope de dinde
- 10 cl de lait
- 2 càs de parmesan
- 1 cube de bouillon de légumes
- Du fromage râpé
- Sel et poivre
Recette
1.
Tout d'abord, laver et cuire le brocoli : enlever les sommités du brocoli. Couper la base de la tige. Puis éplucher celle-ci pour retirer la partie dure. Cuire à l'étuvée.
2.
Au bout de 20 min retirer 3 sommités par personne et les verser dans un plat à gratin. Poursuivre la cuisson du surplus pendant 15 min (la tige doit être bien molle).
3.
Entre temps, couper l'escalope en petits morceaux. Les passer à la poêle dans un peu de matière grasse (beurre, huile....) et les faire bien dorer. Puis réserver.
4.
Quand la tige du brocoli est bien cuite, la passer au hachoir avec le reste des sommités. Ajouter 2 càs de parmesan, 10 cl de lait, le bouillon de légumes émietté et les dés de dinde. Mélanger.
5.
Verser cette préparation dans le plat à gratin. Recouvrir l'ensemble de fromage râpé et faire gratiner au four à 180°C pendant une dizaine de minutes. Le fromage doit fondre et être bien doré.
6.
Bonne dégustation !
