Gratin de brocolis à la crème

Gratin de brocolis à la crème - Magali G.
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DÉCOUVREZ-LES
15
2010
Accompagnements
Moyen

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 400 g de Brocolis
  • Béchamel (12 g de beurre, 12 g de farine, 120 ml de lait)
  • 150 ml de crème Bridelice
  • 70 g de gruyère râpé
  • Beurre
  • Poivre
  • Sel

Recette

1.
Détailler le brocoli en bouquets. Cuire ces bouquets 10 min dans une casserole d’eau bouillante salée. Les égoutter.
2.
Si vous faites la béchamel maison (c'est meilleur !) : Pendant ce temps, préparer la sauce. Faire fondre le beurre dans une autre casserole, y ajouter la farine, une bonne pincée de sel et du poivre. Remuer avec un fouet. Hors du feu, incorporer le lait petit à petit, tout en mélangeant. Remettre la préparation sur le feu, sans cesser de remuer, jusqu’à ce que la sauce épaississe.
3.
Lorsque la béchamel a la bonne épaisseur, hors du feu, incorporer la crème et la moitié du gruyère râpé. Remuer.
4.
Déposer les brocolis dans un plat à gratin et verser la sauce par dessus. Parsemer le reste de gruyère râpé sur le dessus. Ajouter quelques noix de beurre sur le dessus.
5.
Mettre au four 20 min à 180°C.

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Sandrine H.
    10 novembre 2015

    Un bon gratin qui, grâce à la béchamel et au gruyère se laisse manger par nos enfants sans se soucier de la présence des brocolis.

    Avis sur le produit :
    Une bonne crème légère pour la réalisation de tous nos plats.

  • 15/20
    Par Vanessa R.
    18 novembre 2015

    J'ai apprécié la béchamel avec la crème, cela la rend plus onctueuse. Ce gratin est très bon mais trop riche en gruyère. À refaire en ajoutant un peu de moutarde à la béchamel pour rehausser le tout et donner du pep's car le brocoli reste un peu fade.

    Avis sur le produit :
    La crème Bridélice est très onctueuse !

  • 10/20
    Par Picaline L.
    18 novembre 2015

    Trop liquide et pas assez de crème par rapport aux brocolis...
    La crème Bridélice pour le coup n'est peut-être pas la crème la plus adaptée pour ce genre de sauce, goût un peu aigrelet.
    J'aurais ajouté de la muscade.

  • 13/20
    Par Aure B.
    19 novembre 2015

    C'est un bon gratin avec une bonne sauce mais il en manque un peu, ce qui donne un résultat du coup un peu sec.

    Avis sur le produit :
    Elle est agréable à cuisiner et elle a une bonne texture sans trop de calories !

  • 15/20
    Par Celine T.
    19 novembre 2015

    Un gratin simple avec une béchamel bien onctueuse.

    Avis sur le produit :
    Un bon goût de crème épaisse, en toute légèreté !

  • 15/20
    Par Claudine O.
    25 novembre 2015

    Bonne recette, les saveurs s'alliaient parfaitement. En revanche, j'ai trouvé la béchamel trop épaisse, je n'ai pas osé ajouter de lait dans la mesure où on ajoute la crème ensuite, mais la Bridélice étant déjà épaisse, ça n'a pas rendu plus d'onctuosité.

  • 15/20
    Par Céline M.
    2 décembre 2015

    Une recette simple dans l'ensemble. Cela manque un petit peu d'épices à mon goût.

    Avis sur le produit :
    Une crème qui est plus légère et facile à digérer que les autres.

  • 16/20
    Par Laëtitia J.
    7 décembre 2015

    Très bon gratin, la sauce béchamel mélangée à la crème fraîche est vraiment très bonne, beaucoup plus légère. Je la réutiliserai pour d'autres recettes. Un bon accompagnement, sain et rapide à préparer.

    Avis sur le produit :
    Cette crème est excellente, légère. Une des meilleures pour moi.

  • 17/20
    Par Lucie O.
    7 décembre 2015

    Ayant lu les commentaires précédents, j'avais fait une béchamel bien épaisse et au final la consistance était bonne. Cependant je ne trouve pas que l'ajout de crème soit très intéressant. C'est une variante du traditionnel gratin de chou-fleur, nous avons bien aimé.

    Avis sur le produit :
    Bonne crème qui se tient bien.

  • 15/20
    Par Marion B.
    13 décembre 2015

    C'est un bon gratin, bien crémeux nous avons beaucoup aimé. Je n'avais jamais mélangé de béchamel avec de la crème mais le résultat est vraiment satisfaisant, à refaire !

    Avis sur le produit :
    Cette crème est toujours aussi bonne, la texture se mélange bien malgré sa faible teneur en matière grasse.

 

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