Moelleux Kiri

Moelleux Kiri - Christiane C.
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Entrées chaudes
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 6 portions de fromage fondu (Kiri, Vache qui Rit...)
  • 80 g de maïzena
  • 2 oeufs
  • 20 cl de crème liquide
  • 1/4 de courgette
  • Sel & poivre
  • 1 échalote
  • 3 tranches de blanc de poulet
  • 1 pincée de piment de Cayenne ( + si souhaité )

Recette

1.
Séparez les blancs des jaunes. Mixez l'échalote. Râpez la courgette.
2.
Mixez grossièrement les tranches de blanc de poulet. Fouettez les jaunes, la maïzena, la crème liquide, le piment de Cayenne. Salez et poivrez. Montez les blancs en neige.
3.
Incorporez la courgette râpée, l'échalote mixée à la préparation. Ajoutez les blancs délicatement. Vérifiez assaisonnement.
4.
Versez dans 6 moules individuels. Enfoncez une portion de fromage au centre. Enfournez +/- 15 min à 200°C.

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