Gratin dauphinois par YANNICK V.

Gratin dauphinois - YANNICK V.
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Facile
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Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 1 kg de pommes de terre
  • 40 cl de lait ou crème liquide
  • 2 pincées de noix de muscade râpée
  • 1 gousse d'ail
  • 30 g de beurre
  • 100 g de copeaux de parmesan ou fromage râpé
  • Sel et poivre

Recette

1.
Peler les pommes de terre. Rincer-les à l'eau froide et les essuyer. Découper-les en rondelles très fines.
2.
Les mettre dans une casserole avec le lait. Ajouter la noix de muscade râpée, saler et poivrer. Faire cuire 20 min.
3.
Préchauffer le four à 210° (th.7). Frotter un plat allant au four avec une gousse d'ail puis beurrez-le légèrement. Versez la préparation de pommes de terre dans le plat.
4.
Recouvrer le plat de copeaux de parmesan. Parsemer la surface de noisettes de beurre. Enfournez pour 20 min. Servez dans le plat de cuisson.

Suggestions du posteur

« Vous pouvez remplacer le lait par de la crème liquide et le parmesan par du fromage râpé.  »

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Laurence D.
    6 mars 2018

    L'originalité de cette recette c'est le parmesan, n'ayant pas trouvé de copeaux j'ai utilisé du râpé. Les pommes de terre étaient bien fondantes. Pour MySaveur j'ai oublié le beurre sur la photo des ingrédients mais j'en ai bien mis dans la recette.

  • 18/20
    Par Veronique C.
    15 mars 2018

    Bon gratin dauphinois comme on aime avec du goût.

  • 15/20
    Par Milvia H.
    22 mars 2018

    C'est un classique mais c'est excellent et avec le parmesan çà change de goût !

  • 18/20
    Par Delphine H.
    26 mars 2018

    Excellente recette, perso j'ai rajouté un tout petit peu de lait au moment de le mettre dans le four. Tout le monde a adoré.

  • 18/20
    Par Celine T.
    29 avril 2018

    Le gratin est bien parfumé avec l'ail et la muscade.
    Le fait de précuire les pommes de terre dans le lait réduit le temps de cuisson au four qui est long pour cette recette de base.
    Nous avons un gratin fondant et bien parfumé.
    J'ai mis de l'emmental comme proposé car mes enfants ne sont pas fan du parmesan.

  • 16/20
    Par Valérie K.
    5 juin 2018

    Un grand classique. Les pommes de terre étaient fondantes et l'ensemble était crémeux.

  • 17/20
    Par Lucie O.
    27 septembre 2018

    Un grand classique. Mais j'ai apprécié l'astuce de la précuisson qui fait gagner du temps de cuisson, sans changer le résultat final.

 

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