Berthoud (Spécialité fromagère du village d'abondance)

Temps

Ingrédients

• 400 Grs de fromange ABONDANCE
• 4 CS de vin blanc
• 4 CC de Madère
• Poivre et Muscade
• Plat en céramique

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

• • 
  • 
  20/20

  Par Aurélie M.
  3 janvier 2013

  Mmmhhhh toujours un régal. Native de Haute-Savoie, le Berthoud est notre plat de prédilection au retour du ski. Pour ce Berthoud, le fromage a été amené directement d'Abondance par mon papa. On en redemande !!!! Pour ceux qui aiment le fromage tester cette recette, vous ne serez pas déçus...
• • 
  • 
  20/20

  Par Anne Q.
  4 janvier 2013

  Délicieux, facile à faire, c'est génial à refaire très très vite.
• • 
  • 
  20/20

  Par Eva I.
  5 janvier 2013

  Très bon et très facile à faire . Je ne connaissais pas et on est conquis.
  Merci .
• • 
  • 
  18/20

  Par Stéphanie G.
  9 janvier 2013

  À refaire sans hésitation mais en plats individuels car cela refroidit trop vite une fois servi en assiette.
• • 
  • 
  15/20

  Par Hélène P.
  30 janvier 2013

  J'ai découvert ce fromage il y a quelques mois mais je n'avais jamais encore pensé à le cuisiner. Le fromage fondant comme cela : terrible. cependant les liquides ne se sont pas mélangés à la préparation, c'est dommage ! Et le plat, même en cocotte individuelle refroidit vite et par conséquent durcit vite. Mais c'était très bon !
• • 
  • 
  19/20

  Par Isabelle K.
  23 septembre 2015

  Un plat délicieux, facile et rapide à effectuer. Cependant, il faut aussi être rapide pour le manger car le fromage durcit très vite. Le vin blanc et le Madère se marient à merveille avec l’Abondance. Servi avec des pommes de terre, du jambon et de la salade, nous nous sommes régalés. Je referai ce plat cet hiver, quand il fera bien froid !
• • 
  • 
  18/20

  Par Charlene E.
  1 octobre 2015

  Je ne connaissais pas ce fromage, il est très bon, même cru ! Le vin blanc et le madère lui donne encore plus de goût. C'est très rapide et très simple à préparer. J'ai juste eu un peu de mal à trouver ce fromage.
  Nous l'avons dégusté avec des pommes de terre, un régal !
• • 
  • 
  19/20

  Par Julie M.
  2 mai 2017

  Ce plat nous a permis de découvrir un fromage dans une recette très parfumée. Accompagné ici de charcuterie, pommes de terre vapeur et salade verte.
  Pour nous, quantité un peu juste pour 4 personnes.