Berthoud (Spécialité fromagère du village d'abondance)

Berthoud (Spécialité fromagère du village d'abondance) - Delphine H.
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DÉCOUVREZ-LES
19
208
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 400 Grs de fromange ABONDANCE
  • 4 CS de vin blanc
  • 4 CC de Madère
  • Poivre et Muscade
  • Plat en céramique

Recette

1.
Coupez le fromage d'abondance en lamelles
2.
les disposez dans un plat en céramique.
3.
poivrez, muscadez et versez le vin blanc ainsi que le madère.
4.
passez au four une 15 minute positin grill.
5.
Servez bien chaud

Suggestions du posteur

« S'accompagne tradionellement avec une salade verte, des pommes de terre vapeur et/ou de la charcuterie.

Sur la photo, le berthoud est cru. car rien de ressemble plus à du fromage fondu qu'un autre fromage fondu ;-) »

Tests et opinions sur la recette

  • 20/20
    Par Aurélie M.
    3 janvier 2013

    Mmmhhhh toujours un régal. Native de Haute-Savoie, le Berthoud est notre plat de prédilection au retour du ski. Pour ce Berthoud, le fromage a été amené directement d'Abondance par mon papa. On en redemande !!!! Pour ceux qui aiment le fromage tester cette recette, vous ne serez pas déçus...

  • 20/20
    Par Anne Q.
    4 janvier 2013

    Délicieux, facile à faire, c'est génial à refaire très très vite.

  • 20/20
    Par Eva I.
    5 janvier 2013

    Très bon et très facile à faire . Je ne connaissais pas et on est conquis.
    Merci .

  • 18/20
    Par Stéphanie G.
    9 janvier 2013

    À refaire sans hésitation mais en plats individuels car cela refroidit trop vite une fois servi en assiette.

  • 15/20
    Par Hélène P.
    30 janvier 2013

    J'ai découvert ce fromage il y a quelques mois mais je n'avais jamais encore pensé à le cuisiner. Le fromage fondant comme cela : terrible. cependant les liquides ne se sont pas mélangés à la préparation, c'est dommage ! Et le plat, même en cocotte individuelle refroidit vite et par conséquent durcit vite. Mais c'était très bon !

  • 19/20
    Par Isabelle K.
    23 septembre 2015

    Un plat délicieux, facile et rapide à effectuer. Cependant, il faut aussi être rapide pour le manger car le fromage durcit très vite. Le vin blanc et le Madère se marient à merveille avec l’Abondance. Servi avec des pommes de terre, du jambon et de la salade, nous nous sommes régalés. Je referai ce plat cet hiver, quand il fera bien froid !

  • 18/20
    Par Charlene E.
    1 octobre 2015

    Je ne connaissais pas ce fromage, il est très bon, même cru ! Le vin blanc et le madère lui donne encore plus de goût. C'est très rapide et très simple à préparer. J'ai juste eu un peu de mal à trouver ce fromage.
    Nous l'avons dégusté avec des pommes de terre, un régal !

  • 19/20
    Par Julie M.
    2 mai 2017

    Ce plat nous a permis de découvrir un fromage dans une recette très parfumée. Accompagné ici de charcuterie, pommes de terre vapeur et salade verte.
    Pour nous, quantité un peu juste pour 4 personnes.

 

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