Quenelles gratinées aux oignons par Isabelle K.

Temps

Ingrédients

• 8 belles quenelles
• 2 gros oignons
• 2 c. à soupe de concentré de tomate
• 1 c. à café de fécule ou de farine
• 2 c. à soupe d’huile ou 20 g de beurre
• Thym frais ou séché
• Sel & poivre
• 50 cl d'eau
• Emmental râpé

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  18/20

  Par Natacha G.
  20 juin 2014

  La recette est bien expliquée et le plat est délicieux !
  C'est la première fois que je préparais des quenelles, je garde et je referai certainement cette recette.
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  12/20

  Par Virginie B.
  24 juin 2014

  Très bon goût. Je me suis trompée, j'ai mis du lait sur la photo mais je ne l'ai pas utilisé comme il n'y en avait pas besoin. Quel dommage, la sauce beaucoup trop liquide, une cuillère à café ne suffit pas pour la rendre plus épaisse.
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  18/20

  Par Vanessa B.
  24 juin 2014

  Une recette facile et délicieuse.
  Absolument rien à redire, c'était succulent et à refaire dès que les températures vont baisser. Tout le monde s'est régalé.
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  20/20

  Par Laetitia G.
  24 juin 2014

  La sauce est très bonne, elle a beaucoup de goût. Habituellement, je prépare les quenelles avec une sauce Nantua, mais maintenant je crois que je vais largement préférer cette version ! Les quenelles sont bien gonflées. Servi avec du riz, c'est top avec la sauce.
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  15/20

  Par Valérie K.
  24 juin 2014

  La sauce était bien assaisonnée et bien épicée par les oignons et le thym. Par contre, elle était un peu trop liquide, la prochaine fois, je rajouterai un peu plus de maïzéna pour obtenir une sauce plus onctueuse. Le temps de cuisson était parfait.
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  15/20

  Par Severine H.
  4 juillet 2014

  Je préfère les faire version béchamel, j'ai trouvé que le concentré de tomates prenait trop le dessus côté goût.
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  17/20

  Par Marion B.
  30 juillet 2014

  La recette est vraiment très bonne, j'ai divisé tous les ingrédients par 2, il y a un oignon de trop sur la photo. Par contre, les quenelles ont bu toutes la sauce, la prochaine fois, j'en ferai au moins 2 fois plus, bravo c'est un délice.
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  18/20

  Par Lynda T.
  12 août 2014

  Très bonne recette de quenelles, j'ai adoré avec les oignons, j'aurais juste rajouté quelques olives. J'en referai sans hésiter
  
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  14/20

  Par Aure B.
  3 mars 2016

  On n'a pas été fan de cette recette car la sauce est restée liquide et les oignons associés au concentré de tomates donnent un goût fort.
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  15/20

  Par Marion L.
  31 mars 2016

  C'était très bon, très léger et en même temps gourmand.
  C'est une recette facile à faire pour un bon résultat.