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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 600 g de choux de Bruxelles
- 1 gros oignon
- 2 pommes
- 100 g de lardons ou allumettes de lardon
- 1 càs de moutarde
- 200 ml de crème fraîche
- Sel & poivre
- Huile
- Gruyère râpe ou parmesan
Recette
1.
Nettoyer et cuire les choux de Bruxelles à la vapeur ou à l'eau bouillante. Les égoutter.
2.
Dans une poêle, faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile.
Ajouter les lardons et les pommes coupées en petits morceaux.
Laisser mijoter jusqu'à ce que tout soit cuit.
Ajouter la moutarde et la crème fraîche. Saler et poivrer.
Porter à ébullition.
3.
Mettre les choux dans un plat allant au four. Ajouter le mélange.
Mélanger délicatement le tout et recouvrir de fromage.
Enfourner à 180°C 15 min.
4.
Servir.
Tests et opinions sur la recette
- 19/20
En réalisant la recette j'étais un peu sceptique : tant de saveurs différentes dans un plat...
Mais en vrai, c'est réellement délicieux !! Tout s'accorde à merveille. La pomme casse l'amertume des choux de Bruxelles, La crème lie délicatement le tout...
La prochaine fois je privilégierai une cuisson vapeur des brocolis, car je les trouve plus doux avec ce mode de cuisson.
Une recette à tester absolument ! - 18/20
Un délicieux gratin sucré-salé mais trop compact pas assez de crème je trouve.
MySaveur : huile oubliée sur la photo. - 18/20
C'est une bonne façon de manger des choux de Bruxelles. La recette est bonne et bien relevée (j'ai oublié la crème fraîche sur la photo).
