Gratin de fenouil jambon cru

Gratin de fenouil jambon cru - Angélique S.
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Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 1 gros fenouil
  • 4 tranches de jambon cru
  • 20 cl de crème à l'avoine
  • 1 bon filet de miel de sapin
  • Sel, poivre

Recette

1.
Couper le fenouil en petits morceaux. Dans une poêle, faire caraméliser un peu le miel et y ajouter le fenouil. Le faire revenir environ 5 min à feu vif puis une dizaine de min à feu doux.
2.
Couper les tranches de jambon cru en petits morceaux. Mettre le fenouil et les morceaux de jambon cru dans un plat à gratin, saler et poivrer. Ajouter la crème liquide à l'avoine et mélanger l'ensemble. Passer le tout au four à 160°C pendant 40 min.
3.
Bonne dégustation !

Suggestions du posteur

« Pour un fenouil plus fondant et donc moins croquant, il ne faut pas hésiter à le blanchir un peu avant son passage à la poêle. »

Tests et opinions sur la recette

 

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