Gratin patate douce et pois chiches

Gratin patate douce et pois chiches - Marie T.
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Entrées froides
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 500 g de patates douces
  • 200 g de pois chiches en boite
  • 1/2 oignon
  • 2 càs de persil ciselé
  • 2 oeufs
  • 5 càs de chapelure
  • 50 g de noisettes
  • 1 càc de cumin
  • Bouillon de légumes en cube ou capsule
  • Fac : 2 càc de graines de moutarde
  • Sel et poivre

Recette

1.
Éplucher la patate douce et la couper en gros cubes puis émincer l'oignon. Mettre à cuire dans l'eau, ajouter le cube ou capsule de bouillon, laisser cuire 15 minutes.Egoutter.
2.
Égoutter les pois chiches, ciseler le persil.
3.
Dans un saladier, mélanger la purée patate douce, les oignons, les pois chiches, le persil, les noisettes, le cumin, le sel, le poivre, la chapelure et les œufs.
4.
Faire griller les graines de moutarde à sec dans une poêle bien chaude et les ajouter à la préparation.
5.
Verser dans un moule à cake et enfourner à 180°C pendant 45 min.
6.
Bonne dégustation !

Suggestions du posteur

« Servir froid accompagné par exemple d'une sauce : 200 g de yaourt à la grecque, zeste de citron et 1 càs de feuilles de menthe ciselée. »

Tests et opinions sur la recette

 

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