Gratin de rigatoni à la sauce tomate

Gratin de rigatoni à la sauce tomate - Najwa N.
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16
204
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 300 g de rigatoni
  • 1 càs d'huile d'olive
  • 1 boîte de 400 g de tomates concassées
  • 70 g de tomates confites à l'huile
  • 12 g de basilic frais
  • 0,5 càc d’ail en poudre
  • Sel et poivre
  • 40 g de parmesan
  • 80 g de mozzarella
  • Pour servir :
  • Feuilles de basilic
  • Parmesan

Recette

1.
Préchauffez le four à 180°C.
2.
Faire cuire les rigatoni Al dente dans une eau bouillante salée. Égouttez les pâtes sans jeter l'eau de cuisson. Émincez les tomates séchées en petits cubes.
3.
Faire chauffer l'huile d'olive puis ajoutez les tomates concassées. Mélangez puis à ébullition, ajouter les tomates séchées et cuire le tout 3 à 5 min sur feu doux. Ajoutez le basilic émincé, l'ail en poudre, le sel et le poivre. Mélangez et ôtez la sauteuse du feu.
4.
Ajoutez le parmesan et les pâtes cuites. Mélangez puis ajoutez +/- 4 càs d'eau de cuisson des pâtes. Mélangez puis versez le tout dans un moule et parsemez le tout de mozzarella.
5.
Enfournez pendant 10 à 15 min.
6.
Servir le gratin agrémenté de feuilles de basilic et accompagné de parmesan.
7.
Bonne dégustation !

Suggestions du posteur

« Plat qui convient très bien aux végétariens mais on peut aussi l'accompagner de viande ou volaille selon le goût de chacun.
Vous pouvez ajouter un filet d'huile d'olive avant de servir le gratin. »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Isabelle K.
    1 mars 2019

    Un gratin de pâte qui a fait l’unanimité. Le mélange des tomates séchées et des tomates concassées est une très bonne idée mêlant saveur et texture. Les ingrédients font un joli mariage, le basilic parfume très agréablement. En cette saison je n’ai pas trouvé de basilic frais, j’ai donc utilisé du basilic surgelé.

  • 17/20
    Par Laurence D.
    14 mars 2019

    Un gratin bien goûteux grâce au basilic et tomates séchées mais qui mériterait pour moi quelques modifications dans la préparation. Les tomates étant déjà à l'huile je pense qu'il n’est pas nécessaire d'ajouter de l'huile d'olive pour leur cuisson.

  • 15/20
    Par Tatiana T.
    18 avril 2019

    Bon gratin de pâtes classique. Pour nous, cela manquait de sauce. Le parmesan et les tomates séchées apportent beaucoup de goût, le basilic aussi. Merci pour ce partage.

  • 14/20
    Par Emilie S.
    13 août 2019

    Je pense que nous avons eu un problème lors de la mise au four car nos pâtes étaient hyper sèches. Pour autant la sauce était très bonne.

 

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