Gratin de chou fleur à l'italienne - Thermomix

Gratin de chou fleur à l'italienne - Thermomix  - Lynda T.
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DÉCOUVREZ-LES
17
205
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 1 kg de chou-fleur surgelé
  • 4 tranches de jambon blanc fumé
  • Pour la béchamel :
  • 130 g de parmesan à râpé
  • 1 pincée de noix de muscade
  • 450 g de lait
  • 60 g de farine
  • 45 g de beurre demi-sel
  • 20 cl de crème fraiche 30 % de MG
  • Sel et poivre

Recette

1.
Thermomix : Placer dans le varoma le chou fleur en bouquets. Mettre dans le bol l'eau puis programmer 40 min température varoma à vitesse 2.
2.
A l'arrêt de la minuterie réserver le varoma et vider le bol afin de préparer la béchamel.
3.
Pour la béchamel : Mettre le fromage dans le bol puis mixer vitesse 6 quelques secondes puis réserver. Mettre tous les autres ingrédients dans le bol puis régler 7 minutes à 90°- vitesse 3 et rajouter le fromage.
4.
Disposer le chou fleur dans un plat allant au four. Couper en fines lamelles le jambon et le parsemer dans le plat. Recouvrir de béchamel.
5.
Enfourner +/-25 min jusqu'à ce que le plat soit gratiné.

Suggestions du posteur

« Il est impératif de noter que le temps de cuisson indiqué pour le chou-fleur est uniquement pour du chou-fleur surgelé ; si toutefois vous utilisiez du chou-fleur frais vous devrez adapter votre temps de cuisson.  »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Bernadette L.
    18 mai 2018

    Bon plat complet et facile à réaliser.

  • 17/20
    Par Veronique C.
    4 juin 2018

    Bon petit gratin de chou-fleur. Classique.
    Le parmesan par-dessus, c'est très bon.

  • 17/20
    Par Celine T.
    5 juin 2018

    Un bon gratin de chou fleur, le fumé du jambon donne du goût et la béchamel au parmesan est bien bonne.

  • 19/20
    Par Emilie B.
    14 juin 2018

    J'ai trouvé cette recette vraiment délicieuse. Je pense que c'est dû à la crème et au parmesan que je ne mets pas d'habitude. Je garde cette recette.

  • 15/20
    Par Marina S.
    3 juillet 2018

    Bon mais sans plus je préfère la sauce béchamel sans crème fraîche !

 

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