Gratin de romanesco

Gratin de romanesco  - Raphaelle M.
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Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 1 petit chou romanesco
  • 2 pommes de terre
  • 1 pot de cancoillotte
  • 6 tomates cerises
  • 3 oignons cebettes
  • 100 ml de lait
  • Sel et poivre
  • Fromage râpé

Recette

1.
Prélever les fleurettes sur le chou (garder les tiges pour une soupe par exemple) et les détailler en tout petits morceaux.
2.
Éplucher et couper les pommes de terre en fines rondelles.
3.
Couper les oignons cébettes et les tomates cerises.
4.
Mélanger les légumes ensemble et mettre dans un plat à gratin.
5.
Dans une casserole verser la cancoillotte et le lait. Faire chauffer à feu doux pour liquéfier le fromage. Rectifier l'assaisonnement avec sel et poivre.
6.
Verser sur les légumes.
7.
Recouvrir de fromage râpé et mettre au four pendant environ 45 min à 180°C.

Suggestions du posteur

« Puisque les légumes ne sont pas précuits, veillez à bien les couper fins. »

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