Gratin brocoli/poivron

Gratin brocoli/poivron - Claudine O.
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Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 1/2 tête de brocoli
  • 1/4 de poivron de préférence de chaque couleur rouge, vert et jaune (ou 3/4 si une seule couleur)
  • 1/2 oignon (rouge de préférence)
  • 200 g de lardons
  • 1 filet d'huile
  • 1 yaourt brassé
  • 10 cl de crème liquide
  • 1/2 verre d'eau
  • 1 oeuf
  • Fromage râpé (à votre convenance)
  • 1 pincée d'épices asiatiques
  • Sel et poivre

Recette

1.
Laver le brocoli et les poivrons. Couper les fleurettes du brocoli en morceaux pas trop gros et les poivrons en lamelles.
2.
Eplucher l'oignon et le couper en petits morceaux.
3.
Dans une poêle, verser l'huile puis faire suer les moreaux d'oignon 2 min. Compléter par les légumes et les lardons. Laisser dorer 3 à 4 min. Saler légèrement, poivrer et ajouter les épices asiatiques. Verser 1/2 verre d'eau, couvrir et laisser mijoter à feu doux approximativement 25 min (les brocolis doivent être bien cuits et la durée dépend donc de la taille des fleurettes). Surveiller et si besoin ajouter de l'eau pour que les légumes n'adhèrent pas à la poêle.
4.
Pendant ce temps, mélanger le yaourt, la crème, l'oeuf et une partie du fromage râpé. Saler et poivrer à votre convenance.
5.
Lorsque les légumes sont cuits, les verser dans un plat allant au four. Recouvrir de l'appareil au yaourt. Saupoudrer de fromage râpé. Enfourner à 180°C +/- 20 min. Servir chaud. Bon appétit.

Suggestions du posteur

« Peut se servir comme accompagnement d'une viande ou au dîner avec une salade verte. »

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