Gratin de blettes à la savoyarde

Gratin de blettes à la savoyarde  - Nathalie O.
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Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 8 pommes de terre
  • Une botte de blettes
  • 3 oeufs
  • 250 ml de lait
  • 2 càs de crème fraîche
  • 100 g de gruyère râpé ou fromage à raclette ou du reblochon
  • Sel et poivre
  • Muscade
  • 100 g de lardons (facultatif)

Recette

1.
Peler les pommes de terre et les tailler en fines rondelles.
2.
Préparer les blettes en retirant les feuilles et en coupant les branches en fines lamelles.
3.
Dans un plat à gratin répartir la moitié des pommes de terre ajouter les blettes puis recouvrir avec le reste de pommes de terre (lardons).
4.
Dans un bol battre les œufs, ajouter le lait et la crème. Saler, poivrer et ajouter une pincée de muscade.
5.
Verser le mélange sur les légumes, parsemer de fromage et enfourner pour 1h environ à 180°C.

Suggestions du posteur

« Vous pouvez ajouter 100 g de lardons et utiliser du fromage à raclette ou du reblochon à la place du gruyère. »

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