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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 1 endive par personne
- 1 tranche de jambon par endive
- Sel et poivre
- Gruyère râpé
Recette
1.
Préparation des endives :
Enlever les feuilles abîmées, laver et mettre les endives dans une casserole, saler et poivrer. Les faire cuire à l'étuvée (dans une casserole couverte avec un fond d'eau) pendant 30 min environ (adapter suivant la taille, l'endive est cuite lorsque la lame d'un couteau rentre sans résistance). Attention il faut bien surveiller la cuisson et éventuellement ajouter un peu d'eau en cours de cuisson.
2.
Lorsque les endives sont cuites, les égoutter. Enrouler chaque endive dans une tranche de jambon. Les mettre dans un plat à gratin. Recouvrir de gruyère râpé. Passer au four th 200°C environ 5 min. Quand le fromage est bien fondu, servir.
Suggestions du posteur
« Je conseille 2 endives pour les bons mangeurs. Si vous souhaitez que vos endives soient gratinées, accordez-leurs un peu plus de temps au four. »
Tests et opinions sur la recette
- 15/20
Un plat light comme annoncé dans le titre. Du coup bien plus léger que les endives au jambon classique, nous avons autant aimé.
Pour le soir c'est léger. - 17/20
Je ne les fais que comme ça n'étant pas fan de béchamel. Alors forcément recette approuvée !
- 15/20
Vraiment léger, pour moi il manque un peu de crème ou autre, c'est un peu sec.
- 14/20
Simple à faire mais sans plus. J'ai trop retrouvé l'amertume des endives.
- 14/20
Léger, heureusement il reste toujours un peu d'eau avec la cuisson des endives.
- 17/20
La recette est très simple et rapide à faire idéal pour un repas du soir !! C'était très bon, beaucoup moins lourd qu'avec de la béchamel. J'ai bien aimé, je conserve la recette.
