Recettes d'aubergine

Recette avec des aubergines - idée recette facile Mysaveur

Si on trouve l’aubergine toute l’année, on privilégiera l’été pour la consommer. L’aubergine violette de Florence est la variété la plus courante, mais l’on trouve également des aubergines blanches, rondes, et de forme allongée. En ratatouille, en moussaka, dans une salade de légumes grillés, en Tatin, farcie aux légumes ou à la viande hachée, en gratin ou four, il existe mille et unes recettes avec des aubergines, révélant leurs saveurs subtiles et généreuses. 

Aubergine : les recettes classiques

Purée aubergine
Pizza aux aubergines
Aubergine farcie
Moussaka
Aubergine au four
Aubergine grillée
Aubergine parmesane
Caviar d'aubergine
Gratin d'aubergine

Les autres recettes d'aubergine

Titre Posteur de la recette Facilité Type de plat Note
Pizza aux Aubergines
16.5/20 10 tests
Aubergines panées aux noisettes
Facile
 Accompagnements 16.5/20 10 tests
Aubergines façon bruschetta
Facile
 Entrées chaudes 16.5/20 10 tests
Aubergines roulées au jambon cru et mozzarella
Facile
 Entrées chaudes 15.5/20 10 tests
Pasta cake aubergine
Facile
 Plat principal 20/20 1 test Reste 9 places
Pizza courgettes aubergines
Facile
 Plat principal 20/20 1 test Reste 9 places
Brick aux rillettes de thon et à l'aubergine
Facile
 Apéritifs et mises en bouches 20/20 1 test Reste 8 places
Amuse-bouche steak et Roq'Croque
Facile
 Apéritifs et mises en bouches 19/20 1 test Reste 9 places
Pasta alla melanzana
Facile
 Plat principal 19/20 1 test Reste 9 places
Burger à l'Italienne
Moyen
 Plat principal 19/20 1 test Reste 9 places
One pot pasta aubergine et mimolette
Facile
 Plat principal 19/20 4 tests Reste 6 places
Feuilleté aux aubergines et poivron
Facile
 Entrées chaudes 19/20 1 test Reste 9 places
Fondant à l'aubergine
Facile
 Entrées froides 19/20 1 test Reste 9 places
Cabillaud à la niçoise
Facile
 Plat principal 19/20 1 test Reste 9 places
Lentilles corail poulet et aubergine
Facile
 Plat principal 19/20 3 tests Reste 7 places
Toast apéritif
Facile
 Apéritifs et mises en bouches 19/20 1 test Reste 9 places
Curry d'aubergines aigre doux à la tomate
Moyen
 Entrées chaudes 18.5/20 3 tests Reste 7 places
Bruschetta aubergine pesto
Moyen
 Apéritifs et mises en bouches 18.5/20 5 tests Reste 5 places
Aubergines farcies chèvre et thym
Facile
 Accompagnements 18.5/20 6 tests Reste 4 places
Cabillaud en crumble d’amandes, confit de légumes et sauce aux amandes
Moyen
 Plat principal 18.5/20 3 tests Reste 7 places
Caponata d'aubergine
Facile
 Entrées froides 18/20 8 tests Reste 2 places
Salade d'aubergines l'huile d'olive
Facile
 Entrées froides 18/20 1 test Reste 9 places
Omelette aux aubergines
Moyen
 Entrées chaudes 18/20 1 test Reste 9 places
Flan d'aubergines
Facile
 Entrées froides 18/20 1 test Reste 9 places
Echine de porc laquée au café, poêlée d’aubergines et croustillant au maïs
Moyen
 Plat principal 18/20 1 test Reste 9 places
Caviar d’aubergines et poivrons
Facile
 Entrées froides 18/20 3 tests Reste 7 places
Méli mélo de légumes
Facile
 Accompagnements 18/20 3 tests Reste 7 places
Tian au basilic chèvre
Moyen
 Accompagnements 18/20 1 test Reste 9 places
Poêlée de légumes au poulet
Facile
 Plat principal 18/20 3 tests Reste 7 places
Aubergine tomate et mozzarella
Facile
 Accompagnements 18/20 1 test Reste 8 places
Tajine de courgettes aux abricots
Facile
 Accompagnements 18/20 1 test Reste 9 places
Cannelloni d'aubergine de chèvre au pesto
Moyen
 Entrées froides 17.5/20 4 tests Reste 6 places
Tarte saveurs du sud
Facile
 Plat principal 17.5/20 3 tests Reste 7 places
Aubergines aux graines et aux épices
Facile
 Apéritifs et mises en bouches 17.5/20 2 tests Reste 8 places
Cannellonis à l'aubergine
Facile
 Plat principal 17.5/20 4 tests Reste 6 places
Chermoula
Facile
 Plat principal 17.5/20 5 tests Reste 5 places
Curry de crevettes aux aubergines
Facile
 Plat principal 17.5/20 3 tests Reste 7 places
Pasta alla norma
Facile
 Accompagnements 17.5/20 4 tests Reste 6 places
Pizza à l'aubergine
Facile
 Plat principal 17/20 7 tests Reste 3 places
Poelée d'aubergines en persillade
Facile
 Accompagnements 17/20 3 tests Reste 7 places
Bruschetta aubergine et tomate
Facile
 Entrées chaudes 17/20 1 test Reste 9 places
Salade d'aubergines froide à la féta
Moyen
 Entrées froides 17/20 2 tests Reste 8 places
Bohémienne
Facile
 Accompagnements 17/20 5 tests Reste 5 places
Sauté de veau de l'été aubergines et poivron au thermomix
Facile
 Plat principal 17/20 2 tests Reste 8 places
Aubergine au barbecue
Facile
 Entrées chaudes 17/20 2 tests Reste 8 places
Aubergine au riz et petits foies de volaille
Facile
 Plat principal 17/20 2 tests Reste 8 places
Ratatouille traditionnelle
Moyen
 Plat principal 17/20 4 tests Reste 6 places
Tarte aubergines mozzarella
Facile
 Plat principal 16.5/20 5 tests Reste 5 places
Cocotte de courgettes - aubergines
Facile
 Accompagnements 16.5/20 4 tests Reste 6 places
Aubergine au cheddar
Facile
 Entrées chaudes 16.5/20 2 tests Reste 8 places
Tomate farcie aubergines
Facile
 Plat principal 16.5/20 2 tests Reste 8 places
Aubergine brouillée allégée
Facile
 Plat principal 16.5/20 2 tests Reste 8 places
Gratin de légumes
Facile
 Accompagnements 16.5/20 8 tests Reste 1 place
Gratin aubergine tomate et basilic
Facile
 Accompagnements 16.5/20 6 tests Reste 4 places
Gratin d'aubergine façon tian
Facile
 Accompagnements 16.5/20 4 tests Reste 5 places
Tarte tatin aubergines-tomates confites séchée et pignons
Moyen
 Entrées chaudes 16/20 7 tests Reste 3 places
Fusilli aux saveurs du Soleil
Facile
 Plat principal 16/20 3 tests Reste 7 places
Moussaka Balkanique
Facile
 Plat principal 16/20 3 tests Reste 7 places
Mijoté d'aubergines au boeuf
Facile
 Plat principal 16/20 1 test Reste 9 places
Tian à l'aubergine
Facile
 Accompagnements 16/20 3 tests Reste 7 places
Moelleux chocolat aubergine
Facile
 Desserts 16/20 1 test Reste 9 places
Croq'aubergine
Facile
 Plat principal 16/20 1 test Reste 9 places
Tarte aux légumes d'été
Facile
 Entrées froides 16/20 1 test Reste 9 places
Roulés d'aubergine
Moyen
 Entrées froides 16/20 1 test Reste 9 places
Poivrons farcis
Facile
 Plat principal 16/20 1 test Reste 9 places
Légumes à l'italienne
Moyen
 Plat principal 16/20 1 test Reste 8 places
Velouté d'aubergine à la tomate {Au thermomix}
Facile
 Entrées chaudes 15.5/20 7 tests Reste 3 places
Bruschetta d'aubergine en salade
Facile
 Entrées chaudes 15.5/20 9 tests Reste 1 place
Salade d'aubergine au concombre
Facile
 Entrées froides 15.5/20 5 tests Reste 5 places
Aubergines festives
Facile
 Apéritifs et mises en bouches 15.5/20 5 tests Reste 5 places
Tarte chèvre aubergine
Facile
 Entrées chaudes 15.5/20 3 tests Reste 7 places
Toats aubergine camenbert
Facile
 Apéritifs et mises en bouches 15.5/20 2 tests Reste 8 places
aubergine frites
Facile
 Entrées chaudes 15/20 7 tests Reste 3 places
Tarte tomates - aubergine et sa chapelure persillée
Facile
 Plat principal 15/20 3 tests Reste 7 places
Aubergines frites épicées
Facile
 Accompagnements 15/20 8 tests Reste 2 places
Pizza aux aubergines
Facile
 Plat principal 15/20 1 test Reste 9 places
Saveur d'orient
Facile
 Entrées froides 15/20 3 tests Reste 7 places
Agneau aux légumes
Facile
 Plat principal 15/20 1 test Reste 9 places
Pâtes au four à l'aubergine
Facile
 Plat principal 15/20 1 test Reste 9 places
Steack de jambon rigolo
Facile
 Plat principal 15/20 1 test Reste 9 places
Roulés d'aubergine farcie
Facile
 Entrées chaudes 15/20 1 test Reste 9 places
Samoussa à la ratatouille
Facile
 Apéritifs et mises en bouches 15/20 1 test Reste 9 places
Ratatouille au romarin
Facile
 Accompagnements 15/20 1 test Reste 8 places
Roulé d'aubergine
Facile
 Apéritifs et mises en bouches 14.5/20 2 tests Reste 8 places
Mix de légumes et aubergine mi-cuite en salade
Facile
 Entrées froides 14/20 1 test Reste 9 places
Farfalles à la Toscoro
Facile
 Plat principal 14/20 1 test Reste 9 places
Cake aubergines curcuma
Facile
 Entrées froides 14/20 2 tests Reste 8 places
Pâtes aux aubergines
Facile
 Plat principal 14/20 3 tests Reste 7 places
Pizza chèvre et aubergine
Facile
 Plat principal 14/20 2 tests Reste 8 places
aubergine
Facile
 Entrées froides 13.5/20 3 tests Reste 7 places
Soupe à l'aubergine (au thermomix)
Facile
 Entrées chaudes 12.5/20 7 tests Reste 3 places
Poupeton d'aubergines aux amandes
Facile
 Entrées froides 12.5/20 2 tests Reste 8 places
Aubergines aillées au thym
Facile
 Apéritifs et mises en bouches 12/20 1 test Reste 9 places
Samoussa à l'aubergine
Facile
 Apéritifs et mises en bouches 12/20 1 test Reste 9 places
Aubergines marinées {Au thermomix}
Facile
 Apéritifs et mises en bouches 11.5/20 7 tests Reste 3 places
Croquettes à l'aubergine et au fromage
Facile
 Entrées chaudes 11.5/20 2 tests Reste 8 places
Aubergine à l'huile
Facile
 Entrées froides Reste 10 places
Salade Italienne d'aubergine
Moyen
 Entrées froides Reste 10 places
Terrine méditerranéenne
Facile
 Entrées froides Reste 10 places
Salade Coréenne d'aubergines au tofu
Élaborée
 Entrées froides Reste 10 places
Lasagnes aux aubergines
Facile
 Plat principal Reste 10 places
Beignets d'aubergines à la ricotta
Facile
 Accompagnements Reste 10 places
Aubergine frite
Facile
 Apéritifs et mises en bouches Reste 10 places
Salade d'orge à l'aubergine
Facile
 Entrées froides Reste 10 places
Muffins aubergine tomate
Facile
 Apéritifs et mises en bouches Reste 10 places
Bibimbap d'aubergines
Moyen
 Plat principal Reste 10 places
Beignets d'aubergines
Facile
 Entrées chaudes Reste 10 places
Gaspacho d'aubergine aux herbes de Provence
Moyen
 Entrées froides Reste 10 places
Confiture pêche-aubergine
Facile
 Conserves Reste 10 places
Aubergines aux épices
Facile
 Accompagnements Reste 10 places
Aubergines aux pommes
Facile
 Accompagnements Reste 10 places
Confiture aubergines et poires TM
Facile
 Conserves Reste 10 places
Couscous à ma façon
Facile
 Plat principal Reste 10 places
Aubergine farcie façon tian
Facile
 Plat principal Reste 10 places
Millefeuille de moussaka aux rillettes d'oie, comté et légumes du soleil
Moyen
 Plat principal Reste 10 places
Mes lasagnes aux herbes
Facile
 Plat principal Reste 10 places
Rôti de porc à la bière
Facile
 Plat principal Reste 10 places
Pakora
Moyen
 Entrées chaudes Reste 10 places
Aubergine farcie au poulet
Facile
 Plat principal Reste 10 places
Linguine & sauce au pesto rouge
Facile
 Plat principal Reste 10 places
Salade Antipasti
Facile
 Entrées froides Reste 10 places
Focaccia fourrée aux légumes d'été
Facile
 Apéritifs et mises en bouches Reste 10 places
Galettes façon tian de légumes
Facile
 Accompagnements Reste 10 places
Wraps gratinés à la provençale
Facile
 Plat principal Reste 10 places
Pambolis à la tomate, Saint Agur et jambon cru
Facile
 Apéritifs et mises en bouches Reste 10 places
Tian au romarin
Facile
 Accompagnements Reste 10 places
Mini pizza d'aubergine et courgette
Facile
 Entrées chaudes Reste 10 places
Gratin sicilien d'aubergines
Facile
 Plat principal Reste 10 places
Croque Madame à la Provençale
Facile
 Plat principal Reste 10 places
 

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