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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
8 pers et +
- 1 aubergine ronde violette
- 1/2 courgette
- 200 g de sauce tomates aux olives
- 125 g de mozzarella
- 50 g de ricotta salée râpée
- Origan sauvage
- 4 quartiers de tomates séchées
- Sel
- Huile d'olive
Recette
1.
Lavez les légumes et préchauffez votre four à 180°C. Découpez l'aubergine et la courgette en fines tranches (j'ai fait 8 tranches d'aubergine et 8 tranches de courgette). Avec un pinceau, badigeonnez-les d'huile des deux côtés.
2.
Déposez-les sur une feuille de papier sulfurisé ou sur une plaque huilée.
3.
Saupoudrez de sel et d'origan. Étalez la sauce tomates aux olives dessus. Faites-les cuire 25 min à 180°C.
4.
Coupez la mozzarella. Ajoutez-la sur les tranches. Mettez des tomates séchées coupées et recouvrez de ricotta salée râpée.
Remettez au four pour 8 minutes de cuisson.
5.
Servez !
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