Poivrons farcis par Eileen B.

Poivrons farcis - Eileen B.
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DÉCOUVREZ-LES
16
201
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 2 poivrons
  • 200 g de ricotta
  • 1 tranche de jambon
  • 1 oeuf (oublié sur la photo)
  • 3 càs de parmesan (à convenance)
  • 2 filet d'huile d'olive
  • 1 càs de chapelure (à convenance)
  • Sel & poivre
  • 1 branche de romarin
  • 50 g de feta
  • Facultatif : thym, laurier
  • Facultatif : 2 càc de caviar d'aubergine

Recette

1.
Préchauffer le four à 190°C.
2.
Ôter les chapeaux des poivrons et les réserver. Enlever les pépins à l'intérieur des poivrons.
3.
Dans un saladier, mélanger la ricotta, l’œuf, le jambon coupé en dés et 1 càs d'huile d'olive. Ajouter du parmesan et de la chapelure. Saler et poivrer.
4.
Mettre 1 càc de caviar d'aubergine au fond des poivrons puis les garnir de la préparation à la ricotta. Ajouter quelques dès de feta. Couper le romarin en deux et le déposer dans les poivrons ainsi que le thym et le laurier. Refermer avec le chapeau.
5.
Arroser les poivrons d'un filet d'huile d'olive, saler et poivrer.
6.
Enfourner à mi-hauteur pendant 30-40mn selon votre four.

Suggestions du posteur

« S'il reste de la préparation, vous pouvez garnir d'autres poivrons ou l'utiliser dans une quiche ou sauce carbonara.


Accompagner de riz ou pâtes. »

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Isabelle K.
    5 novembre 2018

    Une bonne idée de recette. Le plat a été très apprécié par toute la famille. Les poivrons sont bien parfumés avec les herbes et la farce est vraiment très bonne, même si j’aurais préféré lui ajouter des lardons ou du jambon fumé pour lui donner un peu plus de goût car ici, on ne sentait pas assez la saveur du jambon. J’ai dû prolonger la cuisson d’une bonne ½ heure car au bout de 40 minutes les poivrons n’étaient pas assez cuits.

 

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