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La recette en vidéo
Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 1 boite de rillettes de thon & poivron Cruscana
- 1 paquet de feuilles de brick
- 1 grosse aubergine
- 1 œuf
- 1 gousse d'ail
- 1 oignon rouge
- 1 bouquet de menthe
- Huile d’olive
- Sel et poivre
- Décoration : salade (facultatif)
Recette
1.
Coupez l'aubergine en petits cubes et faites-la revenir dans une poêle avec un filet d'huile sur feu vif jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Salez, poivrez. Réservez et laissez tiédir
2.
En attendant, émincez l'oignon rouge et hachez l'ail.
3.
Dans un bol mélangez l'aubergine cuite et tiédie avec les rillettes de thon, l'ail, l'oignon rouge et l'œuf.
4.
Coupez les feuilles de brick en deux et fourrez-les à l'aide de votre mélange en formant de petits triangles.
5.
Dans une poêle avec de l'huile d'olive, faites frire les bricks au thon jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Dégustez tièdes avec quelques feuilles de menthe fraiche et de la salade croquante, si vous le souhaitez.
Suggestions du posteur
« Vous pouvez varier les saveurs en troquant les aubergines contre de la courgette ou des poivrons. »
