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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure
- 1/2 càc de sel
- 15 cl d'eau tiède
- 6 càs d'huile d'olive
- 2 tomates
- 1 aubergine
- 1 càc de concentré de tomates
- 2 gousses d'ail
- 1 oignon rouge
- 10-12 olives (vertes de préférence)
- 1 bûche de chèvre
- Quelques feuilles de basilic à défaut 1 càc de surgelé
- 1 brin de thym ou une pincée de thym
- Poivre
Recette
1.
Préchauffer le four à 180°C.
Couper les tomates et l'aubergine en dés.
2.
Dans une poêle, faire revenir les tomates et l'aubergine dans un peu d'huile. Ajouter le concentré de tomate et l'ail écrasée. Poivrer. Réserver.
3.
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, l'huile et l'eau. Mélanger jusqu'à obtention d'une boule de pâte homogène.
4.
Sur une plaque allant au four, étaler la pâte à pizza puis répartir dessus la sauce tomates-aubergines. Ajouter les rondelles de fromage de chèvre, les olives, le thym et l'oignon en lamelles.
5.
Enfourner +/- 30 min.
6.
Quand la pizza est cuite, la retirer du four.
Ajouter le basilic ciselé et et servir.
Tests et opinions sur la recette
- 13/20
Bonne garniture mais nous n'avons pas du tout aimé la pâte, elle n'était pas bonne.
- 15/20
La recette a fait deux moyennes pizzas. La température de cuisson n'est pas notée donc j'ai fait comme d'habitude 12 min a 240 degrés. C'était parfait. Mon compagnon a bien aimé, moi moins. Je préfère quand il y a du gruyère sur les pizzas, je préfère les olives noires et enfin je trouvais que ça manquait de sel, la prochaine fois je testerai en ajoutant de la coppa...
MySaveur : température ajoutée le 15/10/18
