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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 400 g de tomates cerise
- 2 courgettes
- 1 poivron
- 1 aubergine
- 1 boule de mozzarella
- 2 gousses d'ail
- 250 g de chair à saucisse
- 1 càs de concentré de tomate
- 2 càs d'huile d'olive
- 1 càc de thym
- 1 oignon
- 1 bouquet de basilic
- Sel et poivre
Recette
1.
Couper le poivron en lamelles.
Couper les courgettes, l'aubergine et la moitié des tomates en rondelles.
Émincer l'oignon et les gousses d'ail.
2.
Émietter la chair à saucisse et la faire dorer dans l'huile d'olive avec l'oignon.
Ajouter les courgettes, l'aubergine, les tomates et l'ail.
Ajouter le concentré de tomate.
Saler et poivrer.
Laisser mijoter +/- 20 min.
3.
Verser la préparation dans un plat à gratin.
Ajouter le thym, le reste des tomates entières et la mozzarella coupée en rondelles.
Arroser d'un filet d'huile d'olive.
Mettre au four à 180 °C pendant 30 min.
Décorer avec du basilic.
