Tartinade aubergine parmesan - Thermomix

Tartinade aubergine parmesan - Thermomix - Christiane C.
Cliquer sur la photo pour l'agrandir

Cliquer sur la photo pour l'agrandir
Recette proposée par
2427 recettes testées
613 recettes postées
Son mot en +
« Le message sera affiché lorsque les 10 tests seront terminés »
Déjà 21016 recettes sur MySaveur.com

des recettes testées et notées par la communauté pour mieux vous guider  !

DÉCOUVREZ-LES
Apéritifs et mises en bouches
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • 600 g d'aubergine
  • 1 oignon
  • 1 càc d'ail en poudre ou frais
  • Le jus d'un citron vert
  • 60 g de pignons de pin
  • 60 g de parmesan
  • 60 ml d'huile d'olive
  • 1 càc de paprika fumé (fumé impérativement sinon le resultat ne serait pas le même)
  • 4 càs d'eau
  • Sel si besoin
  • Poivre ou piment (facultatif)

Recette

1.
Mettre l'oignon coupé en 4 dans le Thermomix, le mixer 5 sec vitesse 6, rajouter l'huile et l'ail, mettre sur 100° vit 1 2 min.
2.
Rajouter les aubergines lavées, non épluchées, coupées en morceaux puis le paprika, le jus de citron et l'eau.
3.
Cuire 12 min à 100° vit 3.
4.
Rajouter les pignons, le parmesan et mixer 40 sec vit 8.
5.
Saler si besoin. Poivrer ou ajouter un peu de piment.

Suggestions du posteur

« Vous pouvez mixer très fin comme une crème ou laisser des morceaux.
Personnellement, j'ai rajouté de la pâte de piment des Antilles, faite maison.
Le parmesan étant déjà salé, vous n'avez pas forcément besoin de rajouter du sel. »

Tests et opinions sur la recette

 

Suivez nos actus, bons plans, réductions,
inscrivez-vous à notre newsletter.

Retrouvez-nous sur Facebook

Coupons de réductionSaveurs de l'Année